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Produzione Alimentare
- Innovazione di processo e di prodotto
- Caratterizzazione di novel food ad alto valore salutistico e nutrizionale
- Ricerca tecnologica applicata per l'industria della trasformazione
- Studi di shelf life e panel test
- Implementazione di sistemi di tracciabilità (Regolamento CE 178/2002)
- Analisi chimiche e microbiologiche specifiche sugli alimenti
Ambiente
- Analisi chimico-microbiologiche su matrici acquose (acque potabili e acque di scarico)
- Diagnostica microbiologica su fanghi attivi
- Prelievi e misurazioni in campo per l'igiene di ambienti di lavoro ed ambienti esterni
- Campionamenti e analisi chimiche di matrici gassose (aria, ambiente e emissioni in atmosfera)
- Analisi chimiche e batteriologiche dei fanghi biologici derivanti da impianti di depurazione ai fini della classificazione e idoneità allo spargim
ento sui suoli agricoli
- ATP (Accord Transport Périssable): controllo di cassoni isotermici usati per il trasporto di alimenti deperibili.
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